Acteur afro-américain, Art Evans mène une carrière discrète mais régulière au théâtre, au cinéma et à la télévision. Il débute au grand écran en 1972 et tient des petits rôles non crédités pour Brian De Palma, John Berry ou Michael Winner. Il est des castings de Leadbelly (1976) de Gordon Parks et Touche pas à mon gazon (1977) de Ted Kotcheff.
Art Evans est junkie dans Youngblood (1978) de Noel Nosseck, chauffeur dans Ne tirez-pas sur le dentiste (1979) d’Arthur Hiller, tueur dans Tendre combat (1979) de Howard Zieff, ou gardien dans Meurtres en direct (1982) de Richard Brooks. En 1983, il incarne la première victime de la voiture dans le film culte Christine de John Carpenter.
On le retrouve dans Soldier’s Story (1984) de Norman Jewison, Série noire pour une nuit blanche (1985) de John Landis et Vampire, vous avez dit vampire ? (1985) de Tom Holland, pour le rôle du détective. Il est ensuite convié au délire de Y a-t-il quelqu’un pour tuer ma femme (Abrahams, D. Zucker, J. Zucker, 1986).
Dans les années 90, Art Evans tient toujours des seconds rôles avec Deux flics à Downtown (1990) de Richard Benjamin, 58 minutes pour vivre (1990) de Renny Harlin, Les pilleurs (1992) de Walter Hill, Le flic de San Francisco (1997) de Thomas Carter ou Une vie à deux (1999) de Rob Reiner.
Par la suite, le comédien apparaît encore dans plusieurs productions comme Young Cesar (2007) de Sheldon Candis et Orphaned (2018) de Sterling G. Davis. Art Evans est décédé le 21 décembre 2024 à l’âge de 82 ans.