Actrice et mannequin espagnole, Nieves Navarro est également connue sous son pseudonyme de Susan Scott. Elle débute sa carrière comme mannequin à Barcelone au début des années 60. Elle est repérée par des producteurs et entame une carrière d’actrice en 1964 face au comique Totò dans Totò d’Arabia (de la Loma, 1964) tourné en Espagne.
Elle rencontre alors le producteur italien Luciano Ercoli qui devient son mari et la dirige dans de nombreuses productions comme Un pistolet pour Ringo (Tessari, 1965), Le retour de Ringo (Tessari, 1965) et Colorado (Sollima, 1966).
Nieves Navarro continue dans le western avec Adios Sabata (Parolini, 1970) et Une traînée de poudre… les pistoleros arrivent (Carnimeo, 1970), avant de passer au giallo avec Toutes les couleurs du vice (Martino, 1972), La peur au ventre (Montero, 1972), La mort caresse à minuit (Ercoli, 1972), Chassés-croisés sur une lame de rasoir (Pradeaux, 1973).
Vers le milieu des années 70, l’actrice semble accepter des rôles de plus en plus torrides alors même qu’elle atteint la quarantaine. On la voit entièrement nue et en action dans des films comme Vicieuse et manuelle (Rondi, 1976), Emanuelle et les derniers cannibales (D’Amato, 1977), Les plaisirs d’Hélène (D’Amato, 1980). Elle disparaît progressivement des écrans au cours des années 80.