Directeur de la photographie israélo-américain, Adam Greenberg est survivant de la Shoah. Il débute en tant que technicien et photographe, avant de devenir chef opérateur. En Israël, il collabore notamment avec Moshe Misrahi pour Rosa, je t’aime (1973) et La maison de la rue Chelouche (1973).
Installé aux États-Unis à partir de 1980, Adam Greenberg consolide sa notoriété avec Le justicier de minuit (1983) de J. Lee Thompson, Terminator (1984) de James Cameron, Aux frontières de l’aube (1987) de Kathryn Bigelow et d’autres films signés Stuart Gillard, Luis Valdez ou Roger Spottiswoode.
Dans les années 90, son nom est associé à des succès comme Ghost (1990) de Jerry Zucker, Sister Act (1992) d’Emile Ardolino et Rush Hour (1998) de Brett Ratner. Il est nommé à l’Oscar pour Terminator 2 : Le Jugement dernier (Cameron, 1991), et se voit sollicité pour des longs métrages de Barry Levinson, Ivan Reitman, Penny Marshall ou Rob Reiner.
Parmi ses dernières contributions, on peut citer Dommage collatéral (2002) d’Andrew Davis et Des serpents dans l’avion (2006) de David R. Ellis. Adam Greenberg est décédé le 30 octobre 2025 à l’âge de 88 ans.