Actrice italienne, Delia Boccardo est née en Italie, mais a poursuivi des études en Suisse et à Londres. Elle apprend la comédie lors de son retour en Italie et après un bref passage sur les scènes de théâtre, elle est repérée à 18 ans dans le western spaghetti Trois pistolets contre César (Peri, 1967). Elle obtient des rôles plus conséquents dans La cible dans l’œil (Cavara, 1967) et L’infaillible inspecteur Clouseau (Yorkin, 1968).
Par la suite, on retrouve Delia Boccardo dans Les derniers aventuriers (Gilbert, 1970), Les cannibales (Cavani, 1970), Miracle à l’italienne (Manfredi, 1971), Le témoin à abattre (Castellari, 1973), SS Représailles (Cosmatos, 1973), L’accusé (Martino, 1975), Une femme à sa fenêtre (Granier-Deferre, 1976) et Tentacules (Assonitis, 1977).
A partir de 1978, Delia Boccardo privilégie la télévision où elle apparaît dans de nombreuses séries. Toutefois, elle revient de temps à autre au cinéma, notamment dans Nostalghia (Tarkovski, 1983), Hercule (Cozzi, 1983) et Le retour de Casanova (Niermans, 1992).
Tout le reste se déroule à la télévision et ce jusqu’en 2008, année où elle se retire.