Actrice et chanteuse arménienne naturalisée française, Alice Sapritch passe son enfance à Istanbul. Elle quitte la Turquie à l’âge de treize ans pour la Belgique, puis la France où elle entre au cours Simon, puis au Conservatoire. Après une période trouble durant l’Occupation, elle débute au cinéma en 1950. Elle passe les vingt années suivantes à enchaîner les petits rôles, aussi bien au cinéma qu’à la télévision ou encore au théâtre. On la voit notamment dans Le joueur (Autant-Lara, 1958), La menace (Oury, 1960), Tirez sur le pianiste (Truffaut, 1960), Sur un arbre perché (Korber, 1971).
Elle rencontre finalement la notoriété sur le tard grâce à son rôle irrésistible dans La folie des grandeurs (Oury, 1971). La même année, elle impressionne beaucoup dans le téléfilm Vipère au poing (Cardinal, 1971) où elle incarne la redoutable Folcoche.
Dès lors, Alice Sapritch enchaîne les rôles dans de nombreux nanars dont Le Führer en folie (Clair, 1973), Drôles de zèbres (Lux, 1978), Adam et Eve (Luret, 1984). Mais on la voit aussi dans Sœurs Brontë (Téchiné, 1979). Dans le même temps, elle sort quelques chansons et triomphe à nouveau à la télévision avec L’affaire Marie Besnard (Hubert, 1986) et Catherine de Médicis (Hubert, 1989).
Alice Sapritch meurt d’un cancer en 1990.