Acteur américain, Charles Cioffi est révélé en 1971. Dans Klute d’Alan J. Pakula, il incarne Peter Cable, l’homme d’affaires fortuné qui fait appel au détective privé campé par Donald Sutherland. Dans Les nuits rouges de Harlem de Gordon Parks, il interprète le lieutenant de police Vic Androzzi, aux côtés de Richard Roundtree.
Après ces deux rôles majeurs, Charles Cioffi joue des personnages davantage en retrait, tout en fréquentant les studios de télévision, où il avait débuté à la fin des années 60. Pour le petit écran, il est ainsi au générique de plusieurs séries, telles que New York, police judiciaire et Aux frontières du réel.
Au cinéma, le comédien tient des seconds rôles dans Don Angelo est mort (1973) de Richard Fleischer, Lucky Luciano (1974) de Francesco Rosi, L’imprécateur (1977) de Jean-Louis Bertucelli, C’était demain (1979) de Nicholas Meyer, Missing (1982) de Costa-Gavras ou encore Haute trahison (1997) de George P. Cosmatos. Il semble s’être retiré au milieu des années 2000.
Charles Cioffi est décédé le 22 mai 2026 à l’âge de 90 ans.