Actrice et chanteuse italienne, Giorgia Moll est engagée dès l’âge de 17 ans grâce à sa beauté pour jouer dans la comédie Non scherzare con le donne (Bennati, 1955). Par la suite, tourne Les week-ends de Néron (Steno, 1956), Un Américain bien tranquille (Mankiewicz, 1958), La charge des Cosaques (Freda, 1959), Jeux précoces (Damiani, 1960) et L’enlèvement des Sabines (Pottier, 1961). Son rôle le plus important lui est proposé par Nicolò Ferrari avec Laura nue (1961).
Sa carrière d’actrice ne décolle pas et elle se lance avec un peu plus de succès dans la chanson. On la revoit en secrétaire dans Le mépris (Godard, 1963), puis dans L’incompris (Comencini, 1966), deux œuvres majeures. Giorgia Moll est encore à l’affiche de Belfagor le magnifique (Scola, 1967).
Après 1970, elle n’apparaît que de manière sporadique au cinéma et se consacre entièrement à sa passion de la photographie. On ne la voit plus sur les écrans après un téléfilm de 1985.
Giorgia Moll est décédée le 2 juin 2026 à l’âge de 88 ans.