Actrice grecque, Yvonne Sanson débarque en Italie à 17 ans pour y poursuivre ses études. Si elle est rapidement repérée pour sa beauté, elle joue initialement des petits rôles, notamment dans L’aigle noir (Freda, 1946). C’est Alberto Lattuada qui la révèle vraiment en lui offrant un rôle conséquent dans Le crime de Giovanni Episcopo (Lattuada, 1947).
Elle y crée un personnage de femme fatale qu’elle va ensuite décliner dans de multiples mélodrames populaires comme Le mensonge d’une mère (Matarazzo, 1949), Le manteau (Lattuada, 1952), Quand tu liras cette lettre (Melville, 1953) et Larmes d’amour (Matarazzo, 1953). Elle joue également dans le drame judiciaire Nous sommes tous des assassins (Cayatte, 1952), la comédie Pain, amour et jalousie (Comencini, 1954), et la coproduction Barrage contre le Pacifique (Clément, 1957).
On la retrouve dans Ame noire (Rossellini, 1962), Django (Corbucci, 1966), Le dernier jour de la colère (Valerii, 1967) et Le conformiste (Bertolucci, 1970), dans lequel elle incarne la mère de Stefania Sandrelli.
La popularité d’Yvonne Sanson s’évanouissant au cours des années 60, elle décide de se retirer définitivement des écrans en 1972.
Yvonne Sanson décède en 2003 à l’âge de 77 ans.
