Actrice française, Simone Valère a davantage été une grande dame de la scène théâtrale, formant avec son époux Jean Desailly un duo imparable. Elle débute au cinéma en 1941 et rencontre Jean Desailly sur le tournage du Voyageur de la Toussaint (Daquin, 1943). Devenu inséparable, le couple entre en 1946 dans la troupe Barrault-Renaud et effectue l’essentiel de sa carrière sur les planches.
On peut toutefois apprécier le charme de Simone Valère dans quelques films comme Le dernier des six (Lacombe, 1941), Pontcarral, colonel d’empire (Delannoy, 1942), La Revanche de Roger la Honte (Cayatte, 1946), Manon (Clouzot, 1949), La beauté du diable (Clair, 1950), La nuit est mon royaume (Lacombe, 1951), Les grandes manœuvres (Clair, 1955), Germinal (Allégret, 1963), La curée (Vadim, 1966), Un flic (Melville, 1972) et L’assassinat de Trotsky (Losey, 1972).
Simone Valère a dirigé pendant des années le Théâtre de la Madeleine, avec Jean Desailly. Elle se retire des écrans après 1993. Elle meurt deux ans après son époux, en 2010 à l’âge de 87 ans. Elle restera pour toujours une grande dame du théâtre.