Acteur italien, Remo Girone a été formé à l’Académie nationale d’art dramatique Silvio D’Amico (Rome), après des études commerciales. Il devient alors actif au théâtre, où il sera dirigé, entre autres, par Mario Martone et Giorgio Gallione.
Remo Girone débute à la télévision en 1974 et s’y montre prolifique, connaissant une grande popularité avec la série La piovra (1987-2001), qui a pour titre français La mafia 7 – Enquête sur la mort du commissaire Cattani. Au cinéma, il tient plusieurs seconds rôles, à partir de L’antéchrist (1974) d’Alberto De Martino.
On le voit notamment dans Le chemin perdu (1980) de Patricia Moraz, Le voyage du capitaine Fracasse (1990) d’Ettore Scola et Marquise (1997) de Véra Belmont, où il incarne Lully. On le retrouve en consul dans Persona non grata (2005) de Krzysztof Zanussi et en prêtre dans Ne touchez pas la hache (2007) de Jacques Rivette.
Suivent d’autres longs métrages comme L’empire des Rastelli (2011) d’Andrea Molaioli, Le Mans 66 (2019) de James Mangold (rôle d’Enzo Ferrari) et Equalizer 3 (2023) d’Antoine Fuqua. Remo Girone est décédé le 3 octobre 2025 à l’âge de 76 ans