Actrice française, Juliette Dol est née en 1986 à Tours. Au milieu des années 2000, la jeune femme devient comédienne professionnelle et se produit notamment sur les planches dans plusieurs pièces de théâtre dont les auteurs sont, par exemple, Paul Claudel ou Fernando Arrabal. Toutefois, le casting qui change sa destinée intervient en 2009 lorsqu’elle est choisie pour incarner Garance dans vingt épisodes de la série populaire La Vie est à nous.
Par la suite, elle joue dans des courts métrages et retrouve un rôle important dans 26 épisodes de la série Talons aiguilles & bottes de paille (2012). Continuant à officier à la télévision, Juliette Dol réussit à intégrer un casting cinéma avec Mon inconnue (Hugo Gélin, 2019). La même année, on la revoit dans Place des victoires (Yoann Guillouzouic, 2019) avec Guillaume de Tonquédec.
Rarement sollicitée au grand écran, on retrouve l’actrice dans Entre les vagues (Anaïs Volpé, 2021) et surtout Bastion 36 (Olivier Marchal, 2025) où elle incarne un rôle de flic important. Le film est disponible sur la plateforme Netflix. A noter que Juliette Dol est en couple avec Aurélien Wiik.