Isabel Pisano, de nationalité uruguayenne et espagnole, débute au cinéma avec un petit rôle dans La Pampa sauvage (1966) de Hugo Fregonese, « western hybride et apatride » selon le site de la Cinémathèque française ; en fait une coproduction ayant engagé les États-Unis, l’Espagne et l’Argentine.
Après l’obscure comédie espagnole Club de solteros (1967) de Pedro Mario Herrero, et un peu de télévision, elle se retire des écrans pendant quelques années. Elle revient au cinéma avec le film argentin Boquitas pintadas (1974) de Leopoldo Torre Nilsson. On la retrouve sur les studios de Cinecittà, avec des apparitions dans quelques films dont Le Casanova de Fellini (Fellini, 1976) et La maison sur la plage (1978) de Francesco Prosperi.
Elle parvient à accéder aux premiers rôles en Espagne avec le déjanté Bilbao (1978) de Bigas Luna. Suivent les giallos Trauma / Violación fatal (1978) de León Klimovsky et Una sombra en la oscuridad (1979) de Diego Santillán. Elle disparaît du grand écran après la comédie Corridas de alegría (1982) de Gonzalo García Pelayo.
Isabel Pisano devient ensuite journaliste et reporter, couvrant de nombreux conflits, en Palestine, en Irak ou en Bosnie-Herzégovine. Elle fut l’épouse du compositeur de musique de film Waldo de los Ríos puis la compagne de Yasser Arafat. Isabel Pisano est décédée le 25 avril 2025 à l’âge de 81 ans.