Actrice espagnole, Cristina Galbó obtient son tout premier rôle à l’âge de 8 ans dans El hincha (Elorrieta, 1958). Toutefois, c’est son second film Del rosa al amarillo (Summers, 1963) qui lui apporte une grande notoriété en Espagne où la romance fait un triomphe. Ensuite, elle remporte un nouveau succès local avec la bondieuserie Aquella joven de blanco (Klimovsky, 1964) où elle interprète Bernadette Soubirous. Cette soudaine popularité lui permet d’exporter son joli minois du côté de l’Italie où elle tourne dans les westerns Un doigt sur la gâchette (Puccini, 1967), Deux fois traître (Cicero, 1968).
A la fin des années 60, elle revient en Espagne où elle joue dans le chef d’œuvre du film gothique La résidence (Serrador, 1969). Dès lors, la jeune fille enchaîne avec d’autres productions assez sulfureuses comme Mais… qu’avez-vous fait à Solange ? (Dallamano, 1972) et l’excellent Le massacre des morts-vivants (Grau, 1974). La même année, on la retrouve dans Prison spéciale (Rondi, 1974).
Malheureusement, lorsqu’elle revient en Espagne, elle ne tourne plus que dans des œuvres mineures et des produits télévisés. On ne le revoit guère que dans le film d’horreur Surnaturel (Eugenio Martin, 1981). Après Suéltate el pelo (Summers, 1988), elle décide d’interrompre sa carrière d’actrice et se lance dans la flamenco dont elle devient une professeure très appréciée. A noter qu’elle fut un temps l’épouse de l’acteur Peter Lee Lawrence et qu’elle a eu un fils avec lui.