Acteur espagnol, Sergio Peris-Mencheta débute au milieu des années 90 dans des séries télévisées. Au cinéma, on le voit dans Souvenirs mortels (Armero, 2000), Agents secrets (Schoendoerffer, 2004) et Sa majesté Minor (Annaud, 2007).
Il entame une carrière hors d’Europe avec Resident Evil : Afterlife (2010) et Rambo : Last Blood (2019) où il est l’antagoniste de Stallone.
