Samuel Jouy est un artiste complet, qui a écrit, joué et mis en scène au théâtre, doublé Ryan Gosling une fois au cinéma, réalisé un drame sportif avec Mathieu Kassovitz en 2016 (Red Sparring). Il a également joué dans de nombreux longs métrages de cinéma, dont Un Français de Diastème, Burn out de Yann Gozlan, ou encore Rebelles d’Allan Mauduit.
Il est aussi connu pour ses nombreuses apparitions à la télévision, notamment dans la série Ainsi soient-ils, diffusée sur Arte.