Acteur français, Philippe Deplanche a d’abord une brève expérience d’assistant réalisateur sur quatre productions dont L’invitation (1973) de Claude Goretta. Son premier rôle au cinéma est dans Les divorcés (1974) de Louis Grospierre.
Il enchaîne avec plusieurs séries et mini-séries télévisées, dont le feuilleton Le jeune homme vert (1979) de Roger Pigaut. Cette coproduction franco-italo-belge adaptée d’un roman de Michel Déon, et dans laquelle il tient le rôle principal, lui apporte une brève notoriété.
On le retrouve à nouveau au grand écran dans Le piège à cons (1979) de Jean-Pierre Mocky, L’empreinte des géants (1980) de Robert Enrico et Signé Furax (1981) de Marc Simenon. Puis il tient le rôle de Tadeusz Krasinski, l’étudiant, dans Les trois couronnes du matelot, chef-d’œuvre expérimental de Raoul Ruiz.
Après cela, Philippe Deplanche continue d’alterner cinéma et télévision, mais pour des rôles secondaires. On le voit ainsi dans Fort Saganne (1984) d’Alain Corneau, La petite voleuse (1988) de Claude Miller et La vie et rien d’autre (1989) de Bertrand Tavernier. Après un téléfilm diffusé en 1994, il n’apparaît plus sur les écrans. Philippe Deplanche est décédé le 23 avril 2023 à l’âge de 71 ans.