Maïté est surtout connue comme cheffe cuisinière star de la télévision française. De son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez née Badet, elle débute sa carrière professionnelle en tant qu’employée pour la SNCF, avant de d’obtenir un grand succès au petit écran, où elle promeut la cuisine du terroir.
L’émission La cuisine des mousquetaires (1983-97) la rend populaire, d’autant plus qu’elle y déploie une verve appréciée du public. Elle se lance aussi, un temps, dans la restauration.
Maïté est par ailleurs sollicitée au cinéma. Elle tient ainsi le premier rôle d’une comédie noire, Le fabuleux destin de Madame Petlet (1995), réalisée par Camille de Casabianca, aux côtés de Michèle Laroque, Jean-Pierre Darroussin et Gérard Hernandez. Le film, inégal, n’est pas vu par grand-monde mais révèle une actrice pétulante.
On la retrouve en infirmière dans Que la lumière soit ! (1998) d’Arthur Joffé, dans son propre rôle pour Kitchendales (2000) de Chantal Lauby, et au casting vocal du film d’animation Mia et le Migou (2008) de Jean-Rémy Girerd. Elle joue également dans quelques séries et téléfilms jusqu’en 2005. Maïté est décédée le 21 décembre 2024 à l’âge de 86 ans.