Réalisateur et producteur britannique, Gordon Hessler est né en Allemagne d’un père anglais et d’une mère danoise. Il effectue toute sa formation en Angleterre, mais s’exile finalement aux Etats-Unis où il devient documentariste. Il est engagé par Hitchcock pour travailler sur sa série télévisée Alfred Hitchcock présente durant plusieurs années.
A partir de 1965, il passe à la réalisation avec Catacombs, puis est engagé par la compagnie AIP pour tourner Le cercueil vivant (1969) d’après Poe. Il enchaîne avec Lâchez les monstres (1970), Les crocs de Satan (1970) et Murders in the Rue Morgue (1971).
En 1973, il signe une suite valeureuse des aventures de Sinbad intitulée Le voyage fantastique de Sinbad. Hessler retourne ensuite à la télévision où il multiplie les épisodes de séries télévisées. Pour la télévision, il tourne un déplorable Kiss contre les fantômes (1978) qui sort en salles dans de nombreux pays afin de surfer sur la popularité du groupe de metal.
La suite de sa carrière arpente les artères du cinéma bis ou Z avec Prière pour un tueur (1985) et La rage de l’honneur (1987) tous deux avec Shô Kosugi. Il met un terme à sa carrière en 1991.