Actrice allemande, Carola Braunbock est née en 1924 à Všeruby, ville de Bohème aujourd’hui rattachée à la République tchèque. La comédienne entame sa carrière en RDA au début des années 50. On peut notamment la voir dans Pour le roi de Prusse (Wolfgang Staudte, 1951), mais elle privilégie d’abord sa carrière théâtrale et on la retrouve seulement au grand écran dans les années 60. Ainsi, elle fait partie du casting de Mère Courage et ses enfants (Peter Palitzsch et Manfred Wekwerth, 1961), puis de nombreux téléfilms.
Son rôle le plus marquant pour le grand public demeure celui de la marâtre de Trois noisettes pour Cendrillon (Václav Vorlícek, 1973), coproduction tchéco-allemande qui triomphe dans les pays du bloc soviétique et devient ensuite un classique du film de Noël dans les pays germaniques et tchèques. Cela lui offre de nouveaux emplois à la télévision, mais aussi dans le conte Philipp, der Kleine (Herrmann Zschoche, 1976), avant de connaître un énorme succès avec le film pour adolescents Sept taches de rousseur (Herrmann Zschoche, 1978).
Malheureusement, Carola Braunbock décède prématurément en 1978 alors qu’elle n’avait que 54 ans.