Acteur danois, Søren Malling a commencé à étudier l’art dramatique au début des années 90. Entre 1998 et 2007, il joue dans de nombreux films comme Seuls à la maison (Scherfig, 1998), Mifune (Kragh-Jacobsen, 1998), The Bench (Fly, 2000) et Erik Nietzsche, mes années de jeunesse (Thuesen, 2007).
Toutefois, le succès arrive grâce à la série télévisée The Killing (2007) où il incarne l’inspecteur Jan Meyer. Il triomphe à nouveau dans la série Borgen, une femme au pouvoir qui dure de 2010 à 2013. Dès lors, sa carrière prend son envol et on le retrouve à l’affiche de Royal Affair (Arcel, 2012), Hijacking (Lindholm, 2012), A War (Lindholm, 2015) et Domino – la guerre silencieuse (De Palma, 2019).
Søren Malling continue parallèlement à jouer dans de nombreuses séries danoises.