Acteur américain, Scott Wilson devait initialement être architecte, mais il abandonne ses études et part à Los Angeles. Le hasard l’amène à une audition et cette expérience le pousse à apprendre le métier d’acteur. S’il débute vraiment au théâtre, c’est surtout son rôle de suspect dans Dans la chaleur de la nuit (Jewison, 1967) qui le révèle au public. La même année, il obtient le rôle principal de De sang-froid, le chef d’œuvre de Richard Brooks d’après Truman Capote. Il y incarne l’un des deux criminels. Il tourne ensuite avec Sydney Pollack (Un château en enfer), John Frankenheimer (Les parachutistes arrivent), Robert Aldrich (Pas d’orchidées pour miss Blandish) et Richard Fleischer (Les flics ne dorment pas la nuit).
Toutefois, c’est son rôle du meurtrier de Gatsby le magnifique (Clayton, 1974) que le public retient. A partir de cette époque, Scott Wilson tourne avec parcimonie, choisissant soigneusement ses films. Parmi ses rôles majeurs, on peut citer L’étoffe des héros (Kaufman, 1983), L’Année du soleil calme (Zanussi, 1984), Malone, un tueur en enfer (Cokliss, 1987), Johnny Belle Gueule (Hill, 1989), L’Exorciste : La Suite (Blatty, 1990), Geronimo (Hill, 1993), Judge Dredd (Cannon, 1995), La Dernière Marche (Robbins, 1995), À armes égales (Scott, 1997), Pearl Harbor (Bay, 2001), Le Dernier Samouraï (Zwick, 2003), The Host (Bong Joon-ho, 2006).
Scott Wilson est davantage connu des plus jeunes pour son rôle récurrent dans la série The Walking Dead dont il a tourné près de 40 épisodes durant la décennie 2010. Il retrouve sur le tard un rôle très intéressant au cinéma dans le western crépusculaire Hostiles (Cooper, 2017).
Scott Wilson meurt d’une leucémie en 2018 à l’âge de 76 ans.