Réalisateur et scénariste français, Jacques Rouffio a débuté comme assistant réalisateur pour Jean Delannoy, Henri Verneuil et Georges Franju. Il se lance dans la réalisation avec L’horizon (1967) qui est un cuisant échec commercial le vouant au silence pendant une dizaine d’années.

Il revient en force avec 7 morts sur ordonnance (1976), film choc qui connaît un vrai succès, largement mérité. Il enchaîne dès lors avec Violette et François (1977) et surtout Le sucre (1978), puissante satire de la finance. Il est ensuite l’auteur du dernier film avec Romy Schneider, La passante du Sans-Souci en 1982, son dernier succès.

Ensuite, il se fourvoie avec Mon beau-frère a tué ma sœur (1986), film iconoclaste qui désarçonne le public. Ses deux films suivants indiffèrent et il termine sa carrière avec quelques téléfilms dans les années 90.