Actrice, réalisatrice et scénariste franco-palestinienne, Hiam Abbass s’est installée en 1989 en France où elle devenue une comédienne accomplie. On la découvre dans Chacun cherche son chat (Klapisch, 1996), mais c’est surtout Satin rouge (Amari, 2002) qui la révèle au public. Hiam Abbas rencontre à nouveau le succès avec des films très différents comme La fiancée syrienne (Riklis, 2004), Paradise Now (Abu-Assad, 2005) et Free Zone (Gitai, 2005).
Elle entame parallèlement une carrière internationale en jouant pour Steven Spielberg (Munich), Tom McCarthy (The Visitor), Jim Jarmusch (The Limits of control), Julian Schnabel (Miral), Ridley Scott (Exodus : Gods and Kings) ou Denis Villeneuve (Blade Runner 2046). Toutefois, on la préfère dans des films d’auteur plus exigeants dont certains ont marqué les esprits comme Les citronniers (Riklis, 2008), Amerrika (Diblis, 2009), Persécution (Chéreau, 2009), La source des femmes (Mihaileanu, 2011), Une famille syrienne (Van Leeuw, 2017) ou Gaza mon amour (Nasser, 2020).
On notera que l’actrice est également passée à la réalisation de courts-métrages et également d’un long intitulé Héritage (2012). Elle est la compagne à la ville de l’acteur Zinedine Soualem, avec qui elle a deux filles prénommées Lina et Mouna.