Acteur canadien, Gabriel Davenport est né à Toronto et a débuté sa carrière de comédien en intégrant la Toronto Film School. Ainsi, il peut entamer sa carrière à la télévision canadienne dans plusieurs séries et téléfilms. On a pu le voir notamment dans Coup de foudre à l’hôtel de Noël (Ron Oliver, 2022), une coproduction entre les Etats-Unis et la Canada.
C’est aussi ce phénomène de coproduction qui lui offre la possibilité d’incarner l’un des rôles masculins principaux du slasher Thanksgiving : la semaine de l’horreur (Eli Roth, 2023) qui connaît un petit succès en salles. Même s’il continue sa carrière à la télévision, Gabriel Davenport est annoncé au casting de Thanksgiving 2, actuellement en préproduction.