Paul Piaget est un acteur espagnol né à Jerez de la Frontera le 5 septembre 1934. Il est issu de la célèbre dynastie d’horlogers et de joailliers Piaget. Il débute dans le monde du cinéma en 1959, avec un petit rôle de livreur dans El día de los enamorados de Fernando Palacios. Puis, en 1961, il officiera en tant que doublure de Charlon Heston dans Le Cid.
On le retrouvera ensuite dans deux Zorro signés Joaquín Luis Romero Marchent en 1962 : Zorro le vengeur et L’ombre de Zorro. En 1963, il tourne dans son premier western, 3 Cavaliers noirs du même réalisateur.
Il enchaînera quatre westerns en 1964, avant de mettre fin à sa courte carrière cinématographique. Parmi ceux ci, on compte 4 balles pour Joë d’Agustín Navarro, L’ange Noir du Mississippi de Ramón Torrado , Sept du Texas de Joaquín Luis Romero Marchent et L’assaut du Fort Texan d’Herbert Martin.
Paul Piaget est le père de l’actrice et top-model Cristina Piaget. Il est décédé en 1986 à Madrid.