Sheree J. Wilson a passé trois ans de sa vie dans le mannequinat avant de partir à Los Angeles pour devenir l’héroïne de Crimewave (Mort sur le gril) de Sam Raimi (1985). Elle a beaucoup officié dans la série B et à la télévision depuis, notamment la série Kain & Abel et la comédie Fraternity Vacation, avec Tim Robbins.
Sheree J. Wilson a joué un rôle important dans la série Dallas entre 1986-1991 et a officié pendant 196 épisodes sur la série Walker, Texas Ranger, dans laquelle elle interprétait le rôle d’Alex Cahill. Ces deux séries en font une vraie vedette aux Etats-Unis.
Elle a produit trois longs métrages, dont un prequel d’Easy Rider, intitulée The Ride Back.
Elle œuvre aussi dans le caritatif.
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