Shari Shattuck est une actrice américaine spécialisée dans les séries B et produits télévisuels.
Dans les années 80, elle apparaît dans plusieurs productions Cannon Films, comme La cage aux vices (1986) ou Au-dessus de la loi (1986), avec Robert Carradine et Billy Dee Williams.
Sa plastique avantageuse la précipite dans des nanars patentés, comme Le clandestin (Uninvited) de Greydon Clark (1987), Arena, production Empire Pictures (1989), Death Spa (Witch Bitch, 1989) ou Terrain miné de Steven Seagal (1993). On l’aperçoit quelques instants dans Agent zéro zéro, parodie de James Bond avec Leslie Nielsen (1996).
A la télévision, Shari Shattuck est apparue dans K 2000, Mike Hammer, Matt Houston, Dallas, Falcon Crest, Les dessous de Palm Beach, Madame est servie, Babylon 5, Les feux de l’amour et Amour, gloire et beauté.
Ancienne playmate (en couverture de Playboy en 1980), elle a été mariée douze ans à Ronn Moss (alias Ridge Forrester), star masculine d’Amour, gloire et beauté entre 1990 et 2002.
Egalement écrivaine, elle se retire du métier d’actrice en 2000.