Acteur italien, Paolo Malco s’est fait repérer par sa contribution à Rivages sanglants (Liberatore, 1974). Il œuvre alors dans le cinéma de genre. On le voit dans Un juge en danger (Damiani, 1977), La maison près du cimetière (Fulci, 1981), L’éventreur de New York (Fulci, 1982), Crime au cimetière étrusque (Martino, 1982), Les guerriers du Bronx 2 (Castellari, 1983), Tonnerre (De Angelis, 1983), Tuareg, le guerrier du désert (Castellari, 1984) et Midnight Horror (Bava, 1986).
Paolo Malco travaille ensuite essentiellement pour la télévision et ce jusqu’en 2015.