Actrice et réalisatrice américaine, Mitzi Kapture a été encouragée à jouer la comédie par son premier mari, le musicien Bradley Kapture, qu’elle épouse en 1982. Elle arrive donc à Hollywood où elle décroche un tout petit rôle dans le film d’horreur House II (Wiley, 1987), avant d’obtenir le rôle principal du troisième film de la saga Angel, intitulé Angel 3 (DeSimone, 1988). Malheureusement pour elle, le film est un échec public, malgré une prestation honorable.
Après un autre essai dans un genre similaire avec Liberty & Bash (Schreibman, 1989), Mitzi Kapture se résigne à tourner dans des séries télévisées comme Les dessous de Palm Beach dont elle participe à une centaine d’épisodes entre 1991 et 1995. Après une première grossesse qui lui retire un certain attrait auprès des producteurs, elle accepte un rôle secondaire dans la série Alerte à Malibu de 1998 à 1999.
Comme sa carrière ne décolle toujours pas, elle choisit de participer au soap Les Feux de l’amour dont elle anime une trentaine d’épisodes sur trois ans, entre 2002 et 2005. Après la comédie The Executive (Norton, 2013), elle décide d’abandonner sa carrière d’actrice pour se lancer dans la conception de documentaires. Elle a ainsi réalisé The Process (2017). Elle se consacre surtout à élever ses deux filles et privilégie donc sa vie de famille.
