Matthieu Sampeur est un jeune comédien découvert en 2019 dans Les Vétos.
Après des études au Conservatoire d’art dramatique, Matthieu Sampeur enchaîne les rôles sur scène et également dans une dizaine de courts métrages, pendant une décennie. Au cinéma, il apparaît dans L’amour flou et Un peuple et son roi de Pierre Schoeller, en 2018. Il est l’une des révélations des Vétos, en 2019, aux côtés de Clovis Cornillac, et Noémie Schmidt.
En 2020, Matthieu Sampeur réapparaît à l’écran dans le succès français de la rentrée marquée par la crise historique de la Covid-19, Antoinette dans les Cévennes.