Actrice française, Jany Gastaldi est surtout connue pour ses rôles au théâtre. De 1971 à 1987, elle y est la muse du metteur en scène Antoine Vitez, et s’impose comme une tragédienne de premier plan. Elle brille notamment dans Hernani de Victor Hugo et Le Soulier de satin de Paul Claudel.
En 1990, elle remporte le Prix de la meilleure comédienne du Syndicat de la critique pour Phèdre de Racine, qu’elle joue au Théâtre Gérard-Philipe. La création contemporaine lui sied également et elle interprète des œuvres de Botho Strauss et Michel Vinaver.
Jany Gastaldi débute au cinéma en 1973 avec Maître Zacharius de Pierre Bureau. René Féret la dirige dans La communion solennelle (1977) et Fernand (1980). Ses trois autres films les plus célèbres sont Édith et Marcel (1983) de Claude Lelouch, Baxter (1989) de Jérôme Boivin et Minna Tannenbaum (1994) de Martine Dugowson.
On la voit aussi dans Topos (1985) d’Antoinetta Angelidi, L’idole (2002) de Samantha Lang et Andalucia (2008) d’Alain Gomis. Jany Gastadi est décédée le 24 novembre 2024 à l’âge de 76 ans.