Acteur polonais, Henryk Borowski a étudié l’art dramatique à l’Institut national des arts du théâtre de Varsovie dont il est sorti diplômé avant la Seconde Guerre mondiale. Il est d’ailleurs déjà actif sur les planches avant cet événement crucial. Après la guerre, il retrouve les planches à Varsovie et apparaît pour la première fois au cinéma dans Chansons interdites (Buczkowski, 1947), puis dans D’autres nous suivront (Bohdziewicz, 1949) et La ville indomptée (Zarzycki, 1950).
Moins présent au cinéma dans les années 50, Henryk Borowski revient au premier plan dans le rôle du méchant Siegfried de Löwe dans la fresque Les chevaliers teutoniques (Ford, 1960) qui retient l’attention du grand public. Effectivement, le film réunit plus de 33 millions de spectateurs en Europe, dont un million en France. Malgré ce beau succès, il retourne sur les planches et tourne beaucoup pour la télévision dans les années 60. Au grand écran, on ne le revoit que dans Les noces (Wajda, 1973) et une dizaine de longs-métrages qui n’arrivent pas jusqu’à nous.
Henryk Borowski s’éteint en 1991 à l’âge respectable de 81 ans.