Guido Gorgatti est né en Italie en 1919 mais sa famille émigre en Argentine quand il est enfant. Il prendra la nationalité argentine et effectuera sa carrière dans son pays d’accueil. Après avoir pris des cours de théâtre, il débute au cinéma à l’adolescence, dans Pipelandia (1935) d’Augusta Cesar Vatteone. Partagé entre la scène, la radio et le grand écran, il devient un second rôle régulier et apprécié à partir des années 50. Les films dans lesquels il joue sont réservés à un marché local. Toutefois, il est à l’affiche d’Il Gaucho (1964). Dans cette comédie de Dino Risi, coproduction franco-argentine, il joue aux côtés de Vittorio Gassman, Amedeo Nazzari, Nino Manfredi et Silvana Pampanini. À partir de la fin des années 60, l’acteur se consacre surtout à la télévision et tourne jusqu’en 2012. Guido Gorgatti est décédé le 5 mai 2023 à l’âge de 103 ans.