Réalisateur, monteur et scénariste italien, Giulio Berruti est né à Turin. Il a passé sa jeunesse dans des pensions catholiques qui l’ont dégoûté de la religion au point de développer un fort anticléricalisme qui va se voir dans ses œuvres futures. Il devient ouvrier, avant de se retrouver propulsé dans le milieu du cinéma par un ami. Ainsi, Giulio Berruti commence par être scénariste pour des œuvres comme Albero verde (Rolando, 1966), un drame qui reçoit un bel accueil dans les festivals. Il rédige aussi le script de Le altre (Fallay, 1969), puis commence également à se mêler du montage d’Hanno cambiato faccia (Farina, 1971). Dès lors, il ne va cesser d’alterner les activités entre scénariste et monteur, notamment pour des documentaires.
Le scénariste a également participé à l’écriture de scènes additionnelles de Baba Yaga (Farina, 1973) d’après Guido Crepax, puis de Croc Blanc et le chasseur solitaire (Brescia, 1975). Il peut enfin passer à la réalisation en 1976 avec la comédie Noi siam come le lucciole que son réalisateur estime ratée. Mais il est surtout connu des amateurs de bis pour sa contribution à la nunsploitation avec La petite sœur du diable (1979) avec une Anita Ekberg déchaînée. Le film est un gros échec et Giulio Berruti est dégoûté du monde du cinéma. Il enchaîne alors les montages pour des documentaires télévisés. Enfin, il a écrit plusieurs scripts qui n’ont pas trouvé preneur.