Acteur et journaliste français, Fabrice Rouleau est le fils de l’acteur Raymond Rouleau. A l’âge de 16 ans, il est engagé pour le premier rôle du téléfilm Premier amour (1963), puis devient au cinéma Thomas l’imposteur (Franju, 1965).
Pourtant, son jeu fragile ne le destinait pas vraiment à cette place d’acteur et, une fois plus âgé, Fabrice Rouleau a joué dans quelques séries télévisées et dans Blue jeans – Du beurre aux Allemands (des Roziers, 1977), avant de se réorienter vers le métier de journaliste.
Au cours des années 80, il a consacré quelques documentaires à la maladie du sida.
Fabrice Rouleau meurt tragiquement en 2001 à l’âge de 54 ans.