Actrice allemande, Anneliese Uhlig a débuté sa carrière au théâtre et au cinéma dans les années 1930. Au cinéma, on la voit dans Manège (Gallone, 1937), Meurtre au music-hall (Jacoby, 1939) ou encore Le mort qui se porte bien (Stemmle, 1940). En 1940, elle est invitée par le ministre de la propagande nazie Joseph Goebbels qui lui propose de devenir une star et sa maîtresse par la même occasion. Mais la jeune femme refuse et se voit ostracisée par le cinéma allemand. Elle parvient tout de même à s’enfuir en Italie où elle tourne dans Don César de Bazan (Freda, 1942), Mater dolorosa (Gentilomo, 1943) et La primadonna (Perilli, 1943).
Peu après, Anneliese Uhlig s’exile aux Etats-Unis où elle ne parvient pas à tourner. Finalement, elle retourne en Allemagne dans les années 50 et joue dans Tant que tu m’aimeras (Braun, 1953) et quelques téléfilms. Après une nouvelle interruption d’une quinzaine d’années, Anneliese Uhlig redevient très demandée à la télévision allemande où elle tourne régulièrement entre 1972 et 1998. Durant cette période, elle ne fait plus de cinéma.
Anneliese Uhlig prend sa retraite et retourne vivre aux Etats-Unis où elle décède en 2017 à l’âge vénérable de 98 ans.
