Acteur sud-coréen, Ahn Sung-ki débute enfant en 1957. Il tourne alors plusieurs films dont le plus connu est La servante (1960) de Kim Ki-young, dont un remake, The Housemaid (2010) de Im Sang-soo, sera réalisé cinquante ans plus tard. Après une pause pour entreprendre des études supérieures, il revient au cinéma à la fin des années 70.
Pendant plusieurs décennies, il alors devient un acteur majeur du cinéma coréen. Il est particulièrement fidèle au réalisateur Im Kwon-taek qui le dirige notamment dans Mandala (1981), Les Monts Taebaek (1994), Ivre de femme et de peinture (2001) et Revivre (2014).
Il est également admirable dans d’autres longs métrages comme Two Cops (1993) de Kang Wo-seok, L’homme qui dort (1996) de Kōhei Oguri, Sur la trace du serpent (1999) de Lee Myeong-se, Silmido (2003) de Kang Woo-seok, A Battle of Wits (2006) de Jacob Cheung ou The Tower (2012) de Kim Ji-hoon, remake de La tour infernale.
En 2012 et 2015, Ahn Sung-ki reçoit un Korean Film Actor’s Association Award pour l’ensemble de sa carrière. Le comédien fréquente les studios de cinéma jusqu’en 2023. Ahn Sung-ki est décédé le 5 janvier 2026 à l’âge de 74 ans.