Acteur, réalisateur et scénariste néo-zélandais né au Canada, Daniel Gillies suit ses parents en Nouvelle-Zélande alors qu’il n’a que cinq ans. Il y mène ses études, mais quand il opte pour la carrière de comédien, il choisit de repartir au Canada. Après un emploi récurrent dans la série canadienne Street Legal en 2000 et 2001, il pousse jusqu’à Hollywood. Il obtient des rôles secondaires dans Spider-Man 2 (Raimi, 2004), Coup de foudre à Bollywood (Chadha, 2004), puis passe aux rôles de premier plan dans Captivity (Joffé, 2007).
La révélation pour le grand public intervient à partir de 2010 où il joue dans la série Vampire Diaries, puis dans le programme Saving Hope dont il tourne près d’une cinquantaine d’épisodes. Enfin, toujours à la télévision, il triomphe dans la série The Originals, spin-off de Vampire Diaries, qui dure cinq ans pour un total de 92 épisodes.
Après avoir fait un premier essai en tant que réalisateur sur un produit vidéo en 2007, Daniel Gillies passe enfin au long-métrage professionnel en 2012 avec Broken Kingdom. Il a ensuite tourné quelques épisodes de The Originals. Plus récemment, on l’a revu en tant qu’acteur dans Balade meurtrière (Ashcroft, 2021) où il incarne un tueur implacable, ivre de vengeance.