Acteur américain, Sandy Baron débute au théâtre à Broadway au début des années 60. Toutefois, le comédien obtient la célébrité aux Etats-Unis grâce à un album musical comique sorti avec succès en 1964. Par la suite, il triomphe à la télévision avec la série Hey, Landlord qui dure de 1966 à 1967.
Sandy Baron obtient alors quelques rôles au cinéma, notamment dans La cible (Bogdanovich, 1968), mais la télévision l’occupe une grande partie des années 70. Sur grand écran, on le revoit dans Le récidiviste (Gosbard, 1976), Broadway Danny Rose (Allen, 1984), Birdy (Parker, 1984), Sid & Nancy (Cox, 1986), Les arnaqueurs (Frears, 1990), Leprechaun 2 (Flender, 1994) et The Hi-Lo Country (Frears, 1998).
Il décède en 2001 à l’âge de 64 ans d’un emphysème.