Actrice et chanteuse allemande, Maria Sebaldt débute au cinéma en 1953. Elle tient d’abord des seconds rôles dans des productions locales telles que Plus fort que le destin (1953) de Wolfgang Liebeneiner, Sa grande épreuve (1954) de Rudolf Jugert, Amour sans illusion (1955) d’Erich Engel, L’amour est une mélodie (1956) de Rudolf Schündler, et Rendez-vous à Zurich (1957) de Helmut Käutner. D’autres longs métrages comme Musique de mon cœur (1959) de Helmut Weiss semblent la mettre davantage en avant. Des coproductions avec la France, l’Italie ou l’Espagne élargissent par ailleurs son audience, et elle se retrouve à l’affiche de films de genre comme Cinq milliards dans l’as (1965) d’Alfonso Balcázar. Mais aucune œuvre marquante n’émerge de ces aimables divertissements. L’actrice se consacre ensuite à la télévision, où elle est active jusqu’aux années 2010. Maria Sebaldt est décédée le 4 avril 2023 à l’âge de 92 ans.