Acteur et metteur en scène de théâtre français, Jean-Pierre Bouvier a d’abord été élève du Conservatoire national supérieur d’art dramatique dont il sort en 1975. Il a été très actif sur les planches durant toute sa carrière et a mis en scène de très nombreux spectacles de 1975 à nos jours.
Au cinéma, il apparaît la plupart du temps dans des seconds rôles comme dans Goodbye Emmanuelle (Leterrier, 1977), Vieille canaille (Jourd’hui, 1992), Ma saison préférée (Téchiné, 1993) et Le divorce (Ivory, 2003). Très peu actif sur grand écran, il est par contre omniprésent à la télévision dans des séries populaires comme Les colonnes du ciel, Les grandes marées, Les yeux d’Hélène, Les marmottes, Navarro, Zodiaque, El Capitan, Joséphine, ange gardien ou encore Capitaine Marleau.