Actrice polonaise, Jadwiga Barańska débute au cinéma en 1957. Elle tourne d’abord trois films dont Awantura o Basie (1959) de Maria Kaniewska. En parallèle à sa carrière théâtrale, elle devient célèbre en jouant dans les longs métrages de son époux, le réalisateur Jerzy Antczak.
Jadwiga Barańska est ainsi à l’affiche de Hrabina Cosel (1968) et Nuits et jours (1975), pour lequel elle obtient l’Ours d’argent de la meilleure actrice au Festival de Berlin.
La comédienne est également du casting de Tredowata (1976) de Jerzy Hoffman et Nido de viudas (1977) de Tony Navarro. Jadwiga Barańska est par ailleurs scénariste pour la version télévisée de La dame aux camélias (1995) réalisée par Antczak, et sur leur dernier film, Pragnienie milosci (2002), dans lequel elle interprète Justine Chopin.
L’actrice s’était installée aux États-Unis où son mari avait une chaire universitaire. Jadwiga Barańska est décédée le 24 octobre 2024 à l’âge de 89 ans.