Gabriel Cattand est un acteur vu dans La vie et rien d’autre, Le marginal et Les oreilles entre les dents. Il faisait partie des visages connus des Français de par ses nombreux seconds rôles.
Il démarre sa carrière en 1950 et joue notamment dans La porteuse de pain. On le retrouvera dans Pigalle-Saint-Germain-des-Prés, Céleste, Traitement de choc, Stavisky, Histoire d’O, Le sauvage, Armaguedon, On a volé la cuisse de Jupiter et L’accompagnatrice, son ultime film en salle.