Actrice américaine, Ellen Latzen a été une enfant-actrice car sa mère a répondu à une annonce de casting pour le film Liaison fatale (Lyne, 1987). Alors qu’Ellen n’a que 7 ans, elle se retrouve à donner la réplique à Michael Douglas, Anne Archer et Glenn Close dans un succès populaire du cinéma américain. La petite fille enchaîne immédiatement avec Mr. North (Huston, 1988) et surtout avec Le sapin a les boules (Chechik, 1989), comédie de Noël culte aux États-Unis où elle incarne la fille de Randy Quaid.
A l’adolescence, la jeune fille part à New York pour y effectuer ses études et cela met fin à sa carrière. Elle a ensuite exercé plusieurs métiers comme l’hôtellerie, la publicité, l’édition et depuis les années 2000, elle anime un podcast très suivi aux États-Unis.