Acteur colombien, Evaristo Márquez est au départ un berger analphabète lorsque le cinéaste Gillo Pontecorvo lui offre le second rôle de Queimada (1969) face au géant Marlon Brando. N’ayant jamais vu de film de sa vie, Evaristo Márquez a eu besoin de nombreuses prises pour parvenir à jouer juste, au grand désespoir de Brando.
Malgré cette expérience contrastée, on a revu l’acteur aux origines africaines dans La possédée du vice (Vivarelli, 1970), puis dans le film mexicain Arde baby, arde (Bolaños, 1971). Encore présent au générique de deux films mexicains dont Mulato (Bueno, 1974), Evaristo Márquez voit les propositions se raréfier et redevient berger. On ne le revoit que dans un court-métrage datant de 2008.
Il décède en 2013 à l’âge de 73 ans.