Acteur et chanteur chinois, Samuel Hui participe avec ses frères Michael et Ricky au développement du dialecte cantonais au sein de la cité de Hong Kong. Samuel Hui fonde notamment la canto-pop dont il devient une star adulée. Il devient acteur sous la direction de Lo Wei avec Le dragon tatoué (1973). Il est également à l’aise dans la comédie, en vedette avec ses frères. Dans les années 80, il triomphe grâce à Mad Mission (Tsang, 1982) et ses quatre suites. Il anime également Swordsman (Hu, Hark, 1990).
Depuis 1993, il a abandonné sa carrière d’acteur.