Acteur italien, Luciano Rossi a d’abord travaillé dans une entreprise de commerce international, tout en suivant des cours de théâtre en amateur. Il est finalement repéré au milieu des années 60 et va systématiquement jouer des seconds rôles de méchant ou de déséquilibrés mentaux dans un nombre considérable de films bis italiens, parfois crédité Edward G. Ross. Parmi ses nombreuses prestations marquantes, on peut signaler notamment Django (Corbucci, 1966), 3 Salopards, 1 poignée d’or (Lucidi, 1967), Saludos, hombre (Sollima, 1968), Le Dernier des salauds (Baldi, 1969).
Il joue toutefois également dans le chef d’œuvre de Bernardo Bertolucci Le conformiste (1970). La même année, il participe au triomphe On l’appelle Trinita (Clucher, 1970) avec Terence Hill et Bud Spencer. Ensuite, il passe aussi au giallo avec Nuits d’amour et d’épouvante (Ercoli, 1971), La mort caresse à minuit (Ercoli, 1972), La mort a souri à l’assassin (D’Amato, 1973). Mais il est aussi à l’aise dans le polar comme Polices parallèles (Martino, 1973). On le revoit encore dans Rome Violente (Girolami, 1975), Emanuelle et Françoise (D’Amato, 1975), Salon Kitty (Brass, 1975), Opération casseurs (Lenzi, 1976), Deux super-flics ! (Clucher, 1977), Brigade anti racket (Vari, 1977), La guerre des gangs (Fulci, 1980), Frayeurs (Fulci, 1980), Sangraal (Tarantini, 1982).
Après une pause, on le retrouve dans le film d’auteur Longue vie à la Signora (Olmi, 1987). Au moment du déclin du cinéma populaire italien, il abandonne sa carrière et choisit de ne pas céder aux sirènes de la télévision.
Luciano Rossi, figure majeure du cinéma bis italien, meurt en 2005 à l’âge de 70 ans.