Actrice et chanteuse israélienne, Daliah Lavi débute sa formation en tant que jeune danseuse. Pour cela, sa famille l’envoie pratiquer sa discipline en Suède. Elle y joue d’ailleurs pour la première fois devant une caméra dans Hemsöborna (Mattsson, 1955) alors qu’elle n’a que 13 ans. Après la mort de son père, elle revient en Israël et doit faire son service militaire.
Après cette période, elle opte pour la comédie et commence une carrière internationale grâce au film Sables brûlants (Nussbaum, 1960) qui la fait repérer par des producteurs européens. Sa parfaite maîtrise de nombreuses langues va lui ouvrir le marché européen et Daliah Lavi apparaît alors dans Candide ou l’optimisme du XXe siècle (Carbonnaux, 1960), Le jeu de la vérité (Hossein, 1961), Le retour du docteur Mabuse (Reinl, 1961) et surtout Quinze jours ailleurs (Minnelli, 1962).
On la retrouve encore à l’affiche de Le corps et le fouet (Bava, 1963), Cyrano et d’Artagnan (Gance, 1964), Lord Jim (Brooks, 1965), Matt Helm, agent très spécial (Karlson, 1966), Casino Royale (collectif, 1967) et Mandat d’arrêt (Thomas, 1968).
Comme aucun de ses derniers films n’a rencontré le succès, elle choisit de mettre fin à sa carrière d’actrice et se lance dans la chanson en Allemagne où elle rencontre le succès. Ses plus grands succès sont Oh, wann kommst Du ? et Willst Du mit mir gehen ?
Daliah Lavi décède en 2017 à l’âge de 74 ans.